OLIVITUR – Digitalització i intel·ligència de dades per a la transformació de l'enoturisme i l'oleoturisme

Els sectors enoturístic i oleoturístic són pilars fonamentals de la identitat i l'economia catalana. No obstant això, la gran majoria de petits i mitjans productors s’enfronten a una barrera tecnològica significativa: la manca d'eines digitals professionalitzades per gestionar visites, reserves i vendes.

Aquesta fragmentació dificulta no només l'operativa diària, sinó també la capacitat d'oferir una experiència fluida al turista i de recollir dades clau sobre el seu comportament.

OLIVITUR neix per tancar aquesta bretxa, oferint una solució tecnològica d'avantguarda que connecta directament els productors amb el mercat digital, posant el focus en les zones de transició nuclear per impulsar el seu desenvolupament econòmic.

1. Objectius principals

El projecte s'estructura en diversos eixos d'actuació:

• Digitalització de l'oferta: Implementar un motor de reserves (booking engine) que permeti la gestió en temps real de disponibilitats, horaris i aforaments.
• Gestió integrada i professional: Desenvolupar un back-office avançat que automatitzi la facturació, la comunicació amb el client i el control de pagaments.
• Intel·ligència de Negoci (BI): Crear un repositori de dades anonimitzades per analitzar perfils de visitants, fluxos turístics i tendències de consum, permetent una visió global del sector.
• Interoperabilitat i Promoció: Facilitar la integració amb canals de venda externs i millorar la visibilitat de les experiències d'oleoturisme, sovint menys digitalitzades que les del vi.

2. Funcionalitats clau de la plataforma

La plataforma, el desenvolupament de la qual ha estat adjudicat a l'empresa tecnològica Lueira, inclou:

• Panell de Gestió Professional: Eina per a cellers i molins per a la configuració dinàmica de productes i preus.
• Passarel·la de Pagament Segura: Integració de sistemes de pagament online per garantir la traçabilitat de les transaccions.
• Experiència d'Usuari (UX) Multidispositiu: Un procés de reserva intuïtiu i àgil, optimitzat per a dispositius mòbils.
• Mòdul d'Analítica: Quadre de comandament per als socis per visualitzar indicadors clau de rendiment (KPIs).

3. Impacte estratègic i territorial

OLIVITUR no és només una eina de venda, sinó un motor de transformació per al territori. El projecte posa un èmfasi especial en la sostenibilitat i el suport a les economies locals, fomentant un turisme de qualitat, desestacionalitzat i que posa en valor el producte d'origen. L'arquitectura del sistema s'ha dissenyat per ser escalable i transferible, podent servir de model per a altres sectors agroalimentaris en el futur.

4. Consorci i col·laboració

Aquest projecte és un clar exemple de cooperació intersectorial, coordinat pel Clúster Food Retail de Catalunya i amb la participació activa d'INNOVI (Clúster Vitivinícola Català).

El Tech Tourism Cluster (TTC) ha jugat un paper clau com a facilitador tecnològic, liderant la definició de requeriments i la redacció dels plecs de prescripcions tècniques per garantir l'excel·lència de la solució desenvolupada.

Entitats participants: DO Montsant, Clos Figueras, Cuadrat Valley, Molí d'Alcanó (L’Or de Ponent - Fruits de Ponent)

5. Suport i finançament

El projecte OLIVITUR ha estat finançat a través de la línia de Subvencions per a projectes empresarials duts a terme en zones de transició nuclear, de la convocatòria 2025 d'ACCIÓ (Generalitat de Catalunya).